Dagens middagstips

Erlend sier stadig vekk at han har lyst på noe ny mat. Men vi er jo noen vanedyr uten like. Men i går bestemte jeg meg for å lage noe nytt. Jeg hadde pepperbiff, men ville gjøre noe annet enn å steke de hele som vanlig. Derfor laget gikk jeg inn på matprat.no og begynte å lete etter noe godt. Jeg fant til slutt en oppskrift som så bra ut, og det ble faktisk utrolig vellykket. Enkelt og veldig godt. Derfor vil jeg dele denne med dere.

Biff i fløtesaus

250 g biffkjøtt (Jeg brukte pepperbiff, men her kan alt brukes..)

1/2 ts salt

1/2 ta pepper

1 ss margarin til steking

1/2 løk i ringer

8 stk fersk sjampinjong i skiver

2 dl matfløte

1 dl vann

Slik gjør du det:

1. Rens og del opp løken og sjampinjongen. Del kjøttet i terninger eller strimler, krydre med salt og pepper.

2. Stek kjøttet raskt i en varm stekepanne med margarin i ca.3 min. Legg kjøttet over på en tallerken, mens du steker løk og sjampinjong til det blir lysebrunt.

3. Ha kjøttet tilbake i panna og tilsett fløte og vann. La dette trekke på svak varme til sausen tykner litt, ca. 10 min.

4. Smak til med salt og pepper i sausen om nødvendig.

5. Vi hadde også i litt paprika, siden vi er glad i det, og det ble veldig godt!

Serveres med ris eller potetbåter. Vi hadde potetbåter til, og vil absolutt anbefale dette. Du bare skyller potetene godt, kutter i båter, legger i ildfastform, med olje og krydder på. Vi bruker et potetkrydder fra Cemo som er helt fantastisk - men salt og pepper er også godt. Steker det på 200-225 grader, i ca.30 min. Husk å vende på potetene underveis. Setter man ovnen på varmluft de siste 5 min, blir potetene sprø.

Bon apetit!